為推進燕窩產業(yè)高質量發(fā)展和品牌建設，穩(wěn)固業(yè)態(tài)基礎，營造行業(yè)良好的經營氛圍，6月28日-29日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，燕之屋協(xié)辦的“振興燕業(yè)，共識發(fā)展”2023全國燕窩產業(yè)高質量發(fā)展工作大會在廈門盛大舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉，中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強，燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰，馬來西亞燕窩產業(yè)出口協(xié)會會長、拿督蔡千根，柬埔寨燕窩生產出口協(xié)會會長吳慧珍，中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師馬方，福建省農林大學食品學院副院長張怡，香港科技大學研究員董婷霞，華南理工大學教授任嬌艷，江南大學未來食品科學中心教授、碩士生導師陳茂深，廣州中醫(yī)藥大學教授、博士生導師李耿，廈門大學公共衛(wèi)生學院副教授、碩士生導師李紅衛(wèi)，等領導、專家和嘉賓出席大會。眾多食品行業(yè)及燕窩行業(yè)專家學者、企業(yè)家、從業(yè)者共聚一堂，共同探討燕窩行業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃。
 

圖：2023全國燕窩產業(yè)高質量發(fā)展工作大會
 

       開幕儀式上，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉為大會上臺致辭，揭開大會序幕。他指出，我國是燕窩消費大國，也是燕窩經營實體經濟發(fā)展主要載體，“一帶一路”，是我國與世界共享幸福生活的建設工程，在雙邊貿易協(xié)定下的燕窩進出口，增強了我國與國際民間文化貿易友好往來，促進東南亞國家燕窩企業(yè)發(fā)展與就業(yè)。當前，燕窩食品工業(yè)和品牌，要實現(xiàn)長足發(fā)展，就必須推動高質量發(fā)展，在產業(yè)規(guī)劃、行業(yè)自律、整體信譽、產品質量、科研等方面做好充分工作。
 

圖：中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉作開幕致辭 

 
       大會聚焦促進燕窩產業(yè)生產高質量發(fā)展，圍繞鞏固燕窩產業(yè)雙邊貿易進出口的持續(xù)穩(wěn)定和增長，激發(fā)食用燕窩創(chuàng)新動力和食品安全約束并行等相關議題。中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強向與會者介紹了大會的背景和目標，他表示：“我們要讓使用者、消費者有一個健康的保障，營養(yǎng)的供給，有一個幸福的生活滿足感、幸福感。我們要讓燕窩的經濟活躍起來，推動我國的經濟消費活躍。我們要做誠信經營的品牌，保證質量。”
 

圖：中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強作大會介紹 

 
       作為廈門本土燕窩企業(yè)，燕之屋25年專注高品質燕窩，一直致力于燕窩研究與生產開發(fā)，樹立行業(yè)典范。此次燕之屋不僅作為燕窩行業(yè)頭部品牌參與大會，同時也是大會的協(xié)辦單位，燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰為大會致歡迎詞，向與會者致以熱情的歡迎和問候，并說道：“燕窩作為一種珍貴的食材，歷史悠久。它不僅在營養(yǎng)價值上有著獨特的優(yōu)勢，同時也具備了廣闊的市場前景。希望通過這次大會的舉辦，加強燕窩產業(yè)內外的交流與合作，促進資源共享、優(yōu)勢互補，推動全國燕窩產業(yè)的協(xié)同發(fā)展。”
 

圖：燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰致歡迎詞 

 
       現(xiàn)場，中國工程院院士、江南大學教授、博士生導師陳堅通過視頻，在報告中介紹未來營養(yǎng)食品需求和科研進展，并指出燕窩產業(yè)高質量發(fā)展的關鍵在于科技創(chuàng)新，企業(yè)家與科學家需共同努力，實現(xiàn)“自主可控”、技術“引領超越”、產品“同場競技”，全面滿足人民更加美好的生活需求。中國疾病預防控制中心與營養(yǎng)健康所國民營養(yǎng)計劃辦公室副主任、博士、研究員、博士生導師王志宏發(fā)表《國民營養(yǎng)與食品產業(yè)健康創(chuàng)新》報告，他指出，食品產業(yè)發(fā)展健康轉型要兼顧促進全民生理和心理健康，推進健康中國合理膳食行動，落實規(guī)范指導，滿足不同需求的食物營養(yǎng)健康產業(yè)發(fā)展，著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品、雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品，促進生產、消費、營養(yǎng)、健康協(xié)調發(fā)展。大會期間，燕之屋燕窩基礎研究院憑借在推動燕窩科研活動以及燕窩產業(yè)高質量發(fā)展上做出的積極貢獻，被授予“燕窩營養(yǎng)研究貢獻獎”，燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經理柳訓材上臺領獎。
 

圖：燕之屋燕窩基礎研究院榮獲燕窩營養(yǎng)研究貢獻獎
（左：中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強，
右：燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經理柳訓材） 

 
       隨后，王強宣讀中國食品工業(yè)協(xié)會《燕窩肽》（T/CNFIA172—2023）團體標準公告，并通過全國團體標準信息平臺正式發(fā)布，包括燕之屋在內的8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標準牽頭單位、起草單位牌匾。燕窩肽，是燕窩經過現(xiàn)代生物技術制取的小分子活性物質，小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出，已被廣泛運用到化妝品、保健品、食品等領域。2022年，燕之屋成立燕窩肽研究中心，開拓燕窩肽酶解技術、活性成分與功能研究、消費品研發(fā)、標準化等方向新賽道，進而成為《燕窩肽》標準牽頭單位?！堆喔C肽》標準的發(fā)布和實施將加快燕窩肽生產和應用規(guī)范化，進一步完善燕窩行業(yè)標準體系，為消費者提供高品質燕窩產品，促進燕窩產業(yè)的高質量發(fā)展。
 

圖：燕之屋等8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標準牽頭單位、起草單位牌匾 

 
       除了促進行業(yè)規(guī)范化、標準化，燕窩產業(yè)的振興發(fā)展，還需凝聚行業(yè)經營者、從業(yè)者的共識和力量。在（廈門）宣言·簽字儀式上，中馬、中印尼、中泰、中柬等國燕窩企業(yè)及國內300多家參會代表，共同宣讀全面推動燕窩高質量（廈門）宣言，在重質量、守信用誠信經營書上簽字，達成推進燕窩產業(yè)高質量發(fā)展等共識，共同營造良好營商環(huán)境，做深做大做強燕窩產業(yè)生態(tài)鏈。
 

圖：2023全國燕窩產業(yè)高質量發(fā)展工作大會（廈門）宣言·簽字儀式

 
       針對燕窩與燕窩肽的健康價值與營養(yǎng)功能方面的專業(yè)話題，大會特邀來自各大高校、機構的專家、教授帶來精彩燕窩研究報告，科普燕窩知識、分享前沿科研成果。中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師教授、碩士研究生導師馬方在《一人吃燕窩，兩代人受益——孕乳期食用燕窩的健康價值》報告中，從臨床的角度對燕窩與孕幼營養(yǎng)關系、需求關系、供給關系進行了講解，指出大量古籍記載燕窩為味甘、性平、溫和之物，經過浸泡清洗加工煮熟后，孕期食用有幫助。福建省農林大學食品學院副院長張怡《基于腦腸軸的燕窩對斷乳后仔鼠智力影響的分子機制》、香港科技大學研究員、博士董婷霞《燕窩活性成分與功效研究》、華南理工大學教授任嬌艷《功能性肽與精準營養(yǎng)》、肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生《燕窩肽營養(yǎng)功能與消化吸收》等報告同樣為與會者帶來全面、科學、專業(yè)的前沿動態(tài)，進一步為行業(yè)高質量發(fā)展樹立信心、夯實科研基礎。
 

圖：中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師教授、碩士研究生導師馬方 

圖：福建省農林大學食品學院副院長張怡 

圖：香港科技大學研究員、博士董婷霞 

圖：華南理工大學教授任嬌艷 

圖：肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生 

 
       此外，大會還邀請到江南大學未來食品科學中心教授、碩士生導師陳茂深，廣州中醫(yī)藥大學教授、博士生導師李耿，廈門大學公共衛(wèi)生學院副教授、碩士生導師李紅衛(wèi)，科研機構重量級嘉賓展開燕窩營養(yǎng)科學共識論壇，為在場來賓提供燕窩營養(yǎng)方面的專業(yè)解答。在燕窩高質量發(fā)展高峰論壇上，馬來西亞燕窩產業(yè)出口協(xié)會會長、拿督蔡千根，燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經理柳訓材等行業(yè)各方代表共同分享燕窩研發(fā)、工藝等行業(yè)經驗，研討燕窩產業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇，就促進燕窩產業(yè)高質量發(fā)展發(fā)表觀點。燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經理柳訓材表示，燕之屋25年深受消費者的青睞，正是因為產品的高品質、高質量，而高質量則貫穿于原料、工藝、檢驗到服務全鏈條。燕之屋以“安全、環(huán)保、天然、優(yōu)質，用生命守護”為品質理念，并深耕科技研發(fā)，涉及燕窩的溯源、營養(yǎng)、健康效益、對應機制、產品開發(fā)、食品安全等多個研究項目，讓消費者更好地享受燕窩滋養(yǎng)，用實際行動落實行業(yè)高質量發(fā)展。同時，燕之屋還積極響應國家政策和號召，通過制定綠色生產標準、研發(fā)環(huán)保產品等方式啟發(fā)行業(yè)環(huán)保制造，為可持續(xù)綠色發(fā)展貢獻力量。
 

 

圖：2023全國燕窩產業(yè)高質量發(fā)展工作大會 

 
       此次全國燕窩產業(yè)高質量發(fā)展工作大會的圓滿召開，匯聚行業(yè)頂尖專家、學者的智慧和經驗，為燕窩產業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。同時，燕窩產業(yè)高質量發(fā)展工作共識的達成，也將加快推動燕窩產業(yè)有序、可持續(xù)、高質量發(fā)展，為燕業(yè)振興貢獻力量。